Search Result

「テロワール・ア・キビヤ」は、鎌倉御成通りの天然酵母パンKIBIYAベーカリー2階にあるビストロです。ダフネのオーナーふたばさんに教えてもらい足を運んだところ、店内ではシェフが一人で切り盛りをしていました。家族経営のKIBIYAベーカリーさん。思わず、「息子さんですか？」と訪ねると、「僕は、関係ないんですよ。」とのこと。シェフは以前、麻布十番のレストランで働いており、2年前に鎌倉でお店を開いたそうです。

鎌倉野菜をふんだんに使ったお得な1800円ランチ

ランチメニューはお肉と魚の2種類。出てくる野菜は、鎌倉廉売所のもの。KIBIYAベーカリーのパン、前菜、メイン、食後のコーヒーがついて1800円です。

「お肉が食べごたえありますよ」と教えてもらい、お肉のコースを頼みました。

前菜はカラッと揚げられた岩手産稚子鮎のベニョ。茄子も揚げられています。思わずビールが飲みたくなりましたが午後の仕事を考えて、ぐっと我慢。

メインの岩手産若もも肉のローストもこれまたカラッとしており、素材の旨さが惹き立つシンプルな味付け。ガツンとボリュームがあるもののパクパクと食べれてしまいました。

あっという間に二皿を空け、デザートがプラス200円で付けられるとのことでしたので迷わず頼みました。シェフの奥様が作られた外国のお菓子だそうです。

絶品ミントティー

食後のコーヒーをミントティーに変えてもらったのですが、濃厚なミントの香りに感動しました。
惜しげもなく使われている大量のミントは、シェフのご自宅のお庭で取れたミントだそう。
レシピを聞いたところ、ミント、タイム、エストロゴンにハチミツとお湯を注いだだけだそうです。ご自宅でハーブを栽培されている方は、ぜひ試してみてください。

+

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+

Copepe（コペペ）は、なるほどザワールドで活躍されていたグルメリポーターの迫文代さんが店主を勤める、「知る人ぞ知る」超穴場のレストランです。

2010年のGWにご自宅の２階を改装してオープンしたお店は、テラコッタの床に屋根が琉球の赤瓦。広いオープンテラス席では爽やかな風を感じ、南国に訪れたような気分を味わえます。

店内では迫さんが集めた世界の雑貨とピカピカの笑顔で出迎えてくれます。思わず楽しくおしゃべりをし、数々の国を訪れた迫さんに「今まで訪れて、一番好きな場所はどこですか？」と訪ねたところ、「小笠原！」とのご回答をいただきました。なんでも店名の「Copepe（コペペ）」は、迫さんが好きな小笠原諸島のコペペ海岸から名付けたのだそう。
「日本なのですぐ行けますね」と思わず笑顔になりました。

鎌倉野菜のサラダとビーフカレー

▲カレー（800円）

看板メニュー鎌倉野菜のサラダとのビーフカレーです。ほろほろに溶けたビーフカレーは、「夏に料理上手なお母さんがいる、お友達の家で食べた味」に近いです。懐かしい味がしました。

軽井沢のMINORIYAのロイヤルスイートバニラ

▲ロイヤルスイートバニラ 380円

美智子皇后殿下が愛し、ジョン・レノンも大絶賛。日本にソフトクリームブームを巻き起こした伝説の極上バニラ、「軽井沢MINORIYAのロイヤルスイートバニラ」がなんとCopepe（コペペ）で食べられます。迫さんが取材したアイスの中で、一番感動したものだそう。濃厚でコクがありながらさっぱりとした後味に感動し、気分はロイヤルに。とても美味しかったです。

こちらのお店、ちょっとだけ場所が解りづらい！

「Copepe（コペペ）」さんは鎌倉野菜廉売所付近の住宅地の奥にあります。地元の方でも迷うと思うので、簡単な案内を書いておきますね。鎌倉駅から若宮大路を海方面に向かって歩くと鎌倉野菜の廉売所があり、道沿いのローソンを超えた一つ目の小道を入った所にあります。運営時は道に看板が出ているので看板に沿って進めば、たどりつけますよ！

+

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+

「アトリエキカ」で「お気に入り」をみつけよう

湘南在住のアーティストの作品が展示されているギャラリー「アトリエキカ」。

今回訪れた時に展示されていたのは、ガラス作家 詫摩まりさんの作品達でした。
鎌倉に工房を抱える彼女の作品は、バーナーワークや吹きガラスで作られたアクセサリーやテーブルウェアなど。展示されていた透明感の中に温かみがある作品達は、大切な人への贈り物や「お気に入り」として自分の身近に置いておきたい魅力があります。そんな魅力に取り憑かれ、親しい方への贈り物として素敵なガラスの蝋燭立を購入しました。^^

「展示作品」×「お菓子」=「カフェグラスグラス」

▲詫摩まりさんの器に入った桃のムース

▲飲み物とセットで1000円

アトリエの奥に併設されている「カフェグラスグラス」には、毎回展示に合わせて作られた田中玲子さん主催Patisserie Rのお菓子が置かれています。

今回のケーキはアトリエに展示されている、ガラス作家 詫摩まりさんの作品に合わせた「もものムース」。
器はもちろん詫摩まりさんの作品。出されるお菓子はいわば、「詫摩まり×Patisserie R」といったコラボ作品のようなもの。

目で楽しみ、器を触って楽しみ、味を楽しむ。
おいしいコラボ作品を3度も楽しめました。

展示作品は毎月変わる（かも？）

▲鎌倉宮から徒歩1分。外観です。

こちらのお店を訪れて、「一期一会」という言葉が思わず頭に浮かびました。

詫摩まりさんの作品展示期間は8/1まで。この期間を逃すと、今回ご紹介した作品やお菓子に出会えなくなります。
しかし、次回訪れる時には新しい作家さんとその作品に合わせたお菓子が待っているのでご安心を!

＋

↓ポチっと応援おねがいします。↓

↓できればこちらもポチっと…↓

+